Patrícia Barros
A Universidade Estadual de Ciências da Saúde de Alagoas (Uncisal) inaugurou, nessa segunda-feira (20), o novo Laboratório de Processamento de Alimentos, voltado exclusivamente para o curso superior de Tecnologia em Alimentos. A entrega do espaço representa a realização de um sonho antigo da coordenação, professores e alunos do curso, que há anos aguardavam por uma estrutura própria para as atividades práticas.
O vice-reitor da Uncisal, Henrique Costa, participou da entrega e disse que o novo laboratório é mais um passo no fortalecimento da infraestrutura da Uncisal, com impacto direto na qualidade da formação técnica e científica dos alunos. “Para o curso de Tecnologia em Alimentos, a inauguração representa não apenas a conquista de um espaço físico, mas a consolidação de um projeto acadêmico que visa formar profissionais cada vez mais preparados”, disse.
O Pró-reitor de Ensino e Graduação, Georde Souza, destacou que com o novo laboratório, os estudantes passarão a contar com um ambiente equipado para desenvolver as competências práticas essenciais da formação em Tecnologia em Alimentos.
Segundo o coordenador do curso, professor Ewerton Amorim, o laboratório é uma conquista histórica. “Desde que iniciamos o curso, a gente lutava por um laboratório específico. Até conseguíamos alguns equipamentos, mas acabavam sendo destinados a outros laboratórios, e muitas vezes não havia nem como utilizá-los da forma adequada. Agora, finalmente vamos poder usar essa e outras máquinas que estavam paradas”, comemorou.
Segundo ele, a partir desta semana, os professores já poderão agendar o uso do espaço para aulas práticas, especialmente das disciplinas específicas, que começam a ser ofertadas a partir do terceiro período do curso.
O diretor do Centro de Tecnologia (CTEC), Éder da Silva Rocha Santos, disse que desde o início a gestão da Uncisal não mediu esforços para conseguir viabilizar a construção no laboratório. Segundo ele, o espaço servirá também para pesquisa e extensão. “Queremos que este espaço seja utilizado para a iniciação científica e demais atividades”, disse.
O laboratório foi construído na área anexa ao refeitório, no térreo e foi entregue equipado com os aparelhos necessários para as aulas práticas.
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